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美国的数据显示，2016-2021 年，每年因过量饮酒(包括部分和完全归因于酒精的疾病)而死亡的人数平均增加了约 29%，从 2016-2017 年的 137,927 人增加到 2020-2021 年的 178,307 人，年龄标准化死亡率也从每十万人约 38 人增加到 48 人。在此期间，男性因过量饮酒而死亡的人数增加了约 27%，从每年 94,362 人增加到 119,606 人；女性因过量饮酒而死亡的人数增加了约 35%，从每年 43,565 人增加到 58,701 人[5]。

[3] GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31310-2

[6] Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. (1999). De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. American Journal of Clinical Nutrition, 70, 928-936

[7] Tremblay A, St-Pierre S. (1996). The hyperphagic effect of a high-fat diet and alcohol intake persists after control for energy density. American Journal of Clinical Nutrition, 63, 479-482

[8] Sonko BJ, Prentice AM, Murgatroyd PR, Goldberg GR, van de Ven ML, Coward WA. (1994). Effect of alcohol on postmeal fat storage. American Journal of Clinical Nutrition, 59, 619-625